Невеличка закуска,щоб розіграти Ваш апетит, поки Ви очікуєте на основні страви.
Складається з:
Бабагануш – запечені баклажани, болгарський перець у поєднанні з вершковим маслом;
Рулетики з копченого болгарського перцю, фаршировані крем сиром та грецькими горіхами;
Махмара- закуска на основі копченого перцю з додаванням грецьких горіхів, перцю Чіпотле, часнику, меду та лимонного фрешу;
Хумус – пюре з нуту;
Оливки та маслини власного копчення.
Подається з грінками.
