Складається з близькосхідних мезе, які ідеально підходять як «amuse bouche”. Невеличка закуска, щоб розіграти ваш апетит, поки ви очікуєте на основні страви.
Бабагануш – головними є запечені баклажани, болгарський перець у поєднанні з вершковим маслом.
Джаждик – класика турецької кухні на основі йогурту, зелені та часнику.
Хумус – ніжне пюре з нуту в комбінації з тахіні.
Оливки та маслини власного копчення.
